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10 novembre 2010 : Salaire des serveurs aux USA

En plein dans un projet de création d’entreprise (restaurant) pour mettre en pratique les enseignements de new product development. C’est à ce propos que j’ai réellement compris l’intérêt des tips – pourboires – étant d’usage de donner 15 à 20% en sus de l’addition pour le service. Je pensais naïvement que les serveurs étaient sous-payés (genre SMIC américain – 5,5$ de l’heure) et qu’ils compensaient leur mauvais salaire avec les pourboires.

En fait c’est pire : ils gagnent 2,13$ de l’heure (1,54€ de l’heure). Si l’on part sur 40 heures par semaine, le salaire est donc de 267€/mois (entre le Smic polonais mais moins que le Smic turc). Bon au pire si les pourboire ne leur permet pas d’atteindre le SMIC, l’entreprise est censée compenser, et si les pourboires sont abondants, c’est tout bonus, mais la situation de serveur, bof bof…

10 novembre 2010: Une météo fluctuante

26 degrés fin octobre, puis gel la semaine dernière, et à nouveau 22°C l’après-midi cette semaine (5°C le mtin), les fluctuations sont importantes de semaine en semaine et selon le moment de la journée (3 pulls certains matin + parka, T-shirt certains apres-midi)

07 novembre 2010 : Week-end tranquille à Lexington

Après 2 partiels passées vendredi 05 novembre au matin (module New Product Development), c’est le week-end… Un petit week-end comme tous les autres, passé à Lexington. le vendredi soir, je passe voir quelques amis (ceux que vous pouvez voir sur la photo ci-dessous)

Samedi, lever aux aurores (11h) du matin. Je geeke un peu à bloguer et à développer le business, et le soir, je rejoins mes amis autour d’un film d’horreur, Jeeper Creeper. Ce qui est bien avec les chaines US, c’est le rythme trépidant « 10-15 minutes de film, 5 minutes de pub ». Après, je rejoins, sous un froid glacial – autour de 0°C – une fille que j’avais rencontré à la fête d’Halloween, Kayla ainsi que d’autres amis – notamment Ismaël, Hannah et Jared – avec qui je bois des Bud Light, la bière typique des USA.

Pour l’info culturelle, les Américains adorent les bières light. C’est des bières allégées en alcool et en calories – au point qu’il me faut à peu près 5 à 6 demis pour commencer à devenir joyeux… Ces bières sont très populaires lors des tail gates, ces fêtes qui précèdent les matchs…

Dimanche, je décide de visiter la campagne en vélo. Comme Lexington est une ville très étendue – 15 kilomètres du nord au sud – et que la piste cyclable s’arrêtait au bout d’un moment et que je n’avais aucune envie de rouler sur une route à 7 voies de large, j’ai voyagé au hasard des rues dans Lexington… et me suis perdu. Après avoir demandé mon chemin à au moins 10 ou 15 voitures différentes, j’ai retrouvé mon chemin et me suis réconforté grâce à 2 double cheeseburger .

En rentrant chez moi, 2 mormons veulent me convaincre. Je les envoie balader gentiment, mais ils me donnent un site qui récoltent les données sur les gens. Le voici. Family Search.org.

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